Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

ペンフォールズの力強いクーナンガ・ヒル・シラーズは、濃厚な紫赤色でグラスに輝きます。オーストラリアのこの品種単一のワインは、グラスの中で美しい表現力豊かなマルベリー、シャドーモレル、ブラックチェリー、スミレのノートを明らかにします。さらに、カカオ豆、ビターチョコレート、黒茶のニュアンスが加わります。

このオーストラリアのワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされました。高品質なワインの領域では当然のことですが、このオーストラリアのワインは、全ての乾燥感の中で最も繊細なバランスで魅了します。味わいには必ずしも糖分が必要なわけではありません。力強く複雑なこのサテンのような濃厚な赤ワインは、口の中で存在感を示します。この南オーストラリアのワイン産地の若々しい赤ワインのフィナーレは、卓越した余韻で納得させます。また、後味は砂と茶色の土壌が支配する鉱物的なニュアンスによって彩られます。

ペンフォールズのクーナンガ・ヒル・シラーズのワイン製造

オーストラリアの力強いクーナンガ・ヒル・シラーズは、シラーズ品種から醸造された単一品種ワインです。南オーストラリアの土壌は、粘土、砂、茶色の土から成り、そこに育つブドウがこのワインの原料になります。ワイン収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな木製のタンクで温度管理された発酵が行われます。発酵の後、オーク樽で6ヶ月間の熟成が続きます。

ペンフォールズ・クーナンガ・ヒル・シラーズの料理ペアリング

このオーストラリアの赤ワインは、15〜18°Cに温めて、キャベツロール、ペストを使った野菜煮込み、またはヒヨコ豆カレーと一緒に楽しむのがおすすめです。

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