Meredith Estate Pinot Noir - Merry Edwards Winery

メリディス・エステート・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのメリー・エドワーズ・ワイナリーの作品で、グラスを振ってみると濃厚な明るい赤色が明らかになります。グラスを振ることで、この赤ワインの高い粘性が示され、グラスの縁には強い教会の窓のような跡が残ります。この品種100%のアメリカワインは、グラスの中で素晴らしく表現豊かなブルーベリー、スモモ、黒カシス、マルベリーの香りを示します。さらに、ジンジャーブレッドスパイス、バニラ、カカオ豆のニュアンスが加わります。

メリー・エドワーズ・ワイナリーのメリディス・エステート・ピノ・ノワールは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルを示します。この赤ワインは、アイコン・ワインセグメントで期待されるような粗野さや乏しさをまったく感じさせません。舌の上では、この力強い赤ワインが非常に肉厚で濃密なテクスチャーを持ち、フィニッシュではカリフォルニアのこの熟成可能な赤ワインは美しい余韻を提供します。再びプラムとスモモのニュアンスが現れます。

メリー・エドワーズ・ワイナリー・メリディス・エステート・ピノ・ノワールのワイン醸造

このワインは明確に一つの品種、すなわちピノ・ノワールに重点を置いています。この素晴らしく力強い単一品種ワインのために、メリー・エドワーズ・ワイナリーは最高のぶどう素材のみを収穫しました。手摘みの後、ぶどうはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、選別されて慎重に粉砕されます。次に、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後に熟成が続きます。

メリー・エドワーズ・ワイナリー・メリディス・エステート・ピノ・ノワールの料理ペアリング

このアメリカ産の赤ワインは、15 - 18°C に冷やして、赤ワインで煮込んだ鶏肉、詰めたパプリカ、またはブルゴーニュ風ビーフの料理と一緒に楽しむのが最適です。

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