Mihael Noir Goriska Brda - Princic

プリンチッチのミハエル・ノワール・ゴリスカ・ブルダ（スロベニア）は、グラスの中で濃密で明るい赤色を示します。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、木樽熟成によってもたらされる果実のニュアンスを背景に、ブラックベリーやイチゴの複雑で見事なアロマを漂わせます。

味わいでは、プリンチッチのミハエル・ノワール・ゴリスカ・ブルダは、芳醇でアロマティック、果実味豊かでバランスの取れた印象から始まります。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは、非常にシルキーで肉付きのよい印象を与えます。スロベニア、より正確にはブルダ産のこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で驚かせてくれます。余韻には、砂岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

プリンチッチ ミハエル・ノワール・ゴリスカ・ブルダの醸造

スロベニア産の力強いミハエル・ノワール・ゴリスカ・ブルダは、ピノ・ノワール種を単一で用いて醸造されたワインです。ブドウはスロベニアで最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、砂岩質の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは素早く圧搾室へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、この力強いミハエル・ノワール・ゴリスカ・ブルダは、さらに18か月間オーク樽で熟成されます。

プリンチッチ ミハエル・ノワール・ゴリスカ・ブルダに合う料理

このスロベニア産赤ワインは、15～18℃にほどよく温度を合わせて、パプリカの肉詰め、ブフ・ブルギニョン、あるいは牛肉のミートボールを添えた野菜クスクスなどの料理とともにお楽しみください。

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