MP Riesling halbtrocken - Markus Pfaffmann

マルクス・パファーマン MP リースリングは、傾けられたグラスに素晴らしい白ワインをもたらします。ここでは、素晴らしく輝く明るい黄色の色合いを示しています。この品種単一のドイツワインは、グラスの中でリラ、ジャスミン、サクランボ、アプリコットの素晴らしく表現力豊かなノートを示しています。さらに、ガリグ、ジュニパー、地中海のハーブの香りも加わります。

舌の上では、この軽やかな白ワインは非常に滑らかなテクスチャーを特徴としています。その生き生きとした果実酸により、MP リースリングは口の中で素晴らしく新鮮で活気に満ちた印象を与えます。最後に、パルツァー地区のこの白ワインは、見事な余韻を持って感動を与えます。再び、アカシアとジャスミンの香りが現れます。余韻では、粘土と砂が支配する土壌のミネラル感のあるノートも加わります。

マルクス・パファーマン MP リースリングのヴィニフィケーション

パルツァー地区からのエレガントな MP リースリングの基盤は、リースリング種のブドウです。パルツァーでは、このワインのためにブドウを生み出すブドウの木は、粘土、砂、石灰岩、およびロッセの土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。そこで、選別されて慎重に粉砕されます。続いて、制御された温度でのステンレスタンクでの発酵が行われます。その後、MP リースリングは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和していきます。

マルクス・パファーマンの MP リースリングに対する料理のおすすめ

このドイツワインは、最も良い状態で8 - 10°Cに冷やして楽しむべきです。ペストを使った野菜シチュー、タラときゅうり・マスタード野菜、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースと一緒に焼いた仔牛の肝臓に完璧に合う伴奏ワインです。

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