Nonni Cabernet Sauvignon - Familia Innocenti

グラスの中で、ファミリア・イノチェンティによるノンニ・カベルネ・ソーヴィニョンは鮮やかな紫赤色を示します。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁にはガーネット色への色合いの移行が見えます。赤ワイングラスに注がれると、このアルゼンチンの赤ワインは赤いカシスや黒いカシスの見事に表現力豊かな香りを明らかにし、ユーカリやペッパーが樽熟成による付加を与えます。

ファミリア・イノチェンティのこの赤ワインは、ドライなワインを好むすべての楽しむ方々に最適です。しかし, 高品質ワインの領域で期待できるように、決して乏しいまたは乾燥した感じを示すことはありません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインは非常にクリスピーなテクスチャーを持っています。適度な果実酸により、ノンニ・カベルネ・ソーヴィニョンは柔らかな口当たりをもたらしながら、ジューシーな活気を決して欠くことはありません。この成熟した赤ワインは、ウコ渓谷のワイン生産地域、より正確にはサン・カーロスからのものであり、最後に良好な余韻で感動させます。フィニッシュは、砂岩と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なヒントに伴われます。

ファミリア・イノチェンティ ノンニ・カベルネ・ソーヴィニョンの醸造

このバランスの取れたアルゼンチンの赤ワインはカベルネ・ソーヴィニョン種から作られています。ブドウはウコ渓谷の最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩と砂岩の土壌に深く根を下ろしています。このアルゼンチンの赤ワイン用のブドウは、完璧に熟した際に手でしか収穫されません。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で小樽で発酵が行われます。発酵が完了した後、エレガントなノンニ・カベルネ・ソーヴィニョンはフランスのオーク製のバリックでさらに6ヶ月熟成されます。

ファミリア・イノチェンティ ノンニ・カベルネ・ソーヴィニョンの料理提案

このアルゼンチンの赤ワインは理想的には15 - 18°Cに温度を調整し、ひよこ豆カレー、ケイパーとトマトのソースのスパゲッティ、またはソーセージ肉団子のパスタとともに楽しんでください。

ファミリア・イノチェンティのノンニ・カベルネ・ソーヴィニョンに対する受賞歴

このサン・カーロスのワインは私たちだけでなく、著名なワイン評価者たちにも印象を与え、すでに評価されています。2017年のヴィンテージに対する評価には以下があります。

• ティム・アトキン マスター・オブ・ワイン - 90ポイント

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