Just Malbec Please - Familia Blanco

ファミリア・ブランコの「ジャスト・マルベック・プリーズ」はメンドーサ産で、グラスの中で明るい紫色を見せています。最初の香りは、ブラックカラント、カシスジャム、サワーチェリーのニュアンスで心地よく癒されます。果実味豊かなブーケには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

口に含むと、ファミリア・ブランコの「ジャスト・マルベック・プリーズ」は心地よく香り高く、果実味が強く、バランスが取れています。ラベルに「ドライ」と書かれているワインもあれば、実際にそうであるワインもあります。この赤ワインは後者に属し、残糖はたったの1.7gと、非常にドライです。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常に軽やかでクリスピーなテクスチャーを描きます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、「ジャスト・マルベック・プリーズ」は口の中で素晴らしくフレッシュで活気に満ちています。フィニッシュでは、このメンドーサのワインは良い余韻を持ち、再びブラックカラントやカシスジャムの風味が現れます。余韻には、粘土が優勢の土壌からのミネラルなノートも加わります。

ファミリア・ブランコ「ジャスト・マルベック・プリーズ」のヴィニフィケーション

アルゼンチンのバランスの取れた「ジャスト・マルベック・プリーズ」の基盤は、マルベック品種のブドウです。ブドウはメンドーサの川近くで育つ。ここでは、ブドウの根が粘土質の土壌に深く根を下ろします。近くの川の調和の取れた影響により、ブドウはゆっくりと成熟し、より豊かな香りの深みを発揮します。完璧に熟したら、「ジャスト・マルベック・プリーズ」のために、粗い選別の機械を使用せず、全て手で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵します。ヴィニフィケーションの後には、ワインが最終的に引き抜かれる前に数ヶ月間、細かい澱の上で熟成されます。

ファミリア・ブランコ「ジャスト・マルベック・プリーズ」の料理推奨

このアルゼンチンの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのがベストです。ほうれん草のグラタン（アーモンド添え）、タラとキュウリのマスタード野菜、もしくはケッパーとトマトソースのスパゲティなどと完璧に相性が合います。

• その他の製品 Familia Blanco