AI Cabernet Sauvignon - Familia Innocenti

ファミリア・イノセンティのAIカベルネ・ソーヴィニヨンは、ウコ渓谷の作者によって空間を揺らすと、濃い紫色の色合いを明らかにします。エッジでは、ガーネット色への色の移行も見られます。このウコ渓谷の赤ワインの香りは、赤スグリと黒スグリのニュアンスで魅了します。アロマをさらに探求すると、オークの影響を受けて、ミント/レモンバームや胡椒が加わります。

ファミリア・イノセンティのAIカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワインの残糖分ができるだけ少ないことを好むすべての愛好者にとって正しい選択です。しかし、決して乏しいまたは荒々しくは見えず、高品質ワインの範囲で当然期待できるように、豊かさを示します。この軽やかな赤ワインは、口の中で力強く、多面的に現れます。存在感のあるフルーツ酸があるため、AIカベルネ・ソーヴィニヨンは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。フィニッシュでは、この良好な熟成が可能なウコ渓谷のワインが、良い長さで楽しませてくれます。再び赤スグリと黒スグリのノートが現れます。後味には、石灰岩と砂岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ファミリア・イノセンティのAIカベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

この強力な赤ワインは、アルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニヨンによって作られています。ウコ渓谷では、このワインのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩と砂岩の土壌で育っています。このアルゼンチンの赤ワインのベリーは、最適な熟成が確保された後、完全に手作業で収穫されます。手摘みの後、ワイン用のブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、慎重に破裂します。続いて、制御された温度で小さな木で発酵が行われます。発酵が終了した後、力強いAIカベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのオーク製のバリックでさらに7ヶ月間熟成されます。

ファミリア・イノセンティのAIカベルネ・ソーヴィニヨンの料理の推奨

このアルゼンチンの赤ワインを、15 - 18°Cの温度でスパゲティ（ケイパー・トマトソース）、アーモンド入りのほうれん草グラタン、またはソーセージの団子と一緒に楽しむのが最良です。

ファミリア・イノセンティのAIカベルネ・ソーヴィニヨンの受賞歴

このファミリア・イノセンティの赤ワインは、品質に対して絶対に適切な価格だけでなく、賞や90ポイント以上のトップ評価でも自慢しています。具体的には、2017年のヴィンテージに対して

• ジェームス・サッキング - 91ポイント

• その他の製品 Familia Innocenti