Pinot Nero Calvaire - Gerald Besse

グラスに注ぐと、ジェラルド・ベスの Pinot Nero Calvaire は、輝きのある淡い赤色を呈します。最初の香りでは、サワーチェリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなアロマに加えて、森林の下草、赤スグリ、バルサミコの香りが広がります。

味わいは、ジェラルド・ベスの Pinot Nero Calvaire が非常にドライで、しっかりとした骨格と豊かな香りをもって始まります。口中では、このバランスのとれた赤ワインは、驚くほどシルキーで肉付きのよいテクスチャーによって特徴づけられます。ワレーのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で印象的です。

Gerald Besse Pinot Nero Calvaire の醸造

このバランスのとれたスイス産赤ワインは、ピノ・ノワール品種から造られています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後…。

Gerald Besse Pinot Nero Calvaire に合う料理

このスイス産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、ブフ・ブルギニョン、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、あるいはパプリカの肉詰めなどの料理と共にお楽しみください。

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