Pinotage - Golden Kaan

グラスに注がれたゴールデン・カアンのピノタージュは、濃密な紫紅色を呈します。この単一品種の南アフリカワインは、グラスの中でブラックベリー、ブルーベリー、サワーチェリー、マルベリーのじつに表情豊かなアロマを見せます。さらに、紅茶、バニラ、ジンジャーブレッドスパイスのニュアンスが加わります。

味わいでは、ゴールデン・カアンのピノタージュは見事に芳香豊かで果実味主体、かつバランスの取れた印象で始まります。力強い赤ワインであるこのワインのテクスチャーは、口中で心地よくなめらかに広がります。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ピノタージュは口中で印象的なまでにフレッシュかつ生き生きとした味わいを示します。フィニッシュでは、ウェスタン・ケープのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインが、良好な余韻の長さで楽しませてくれます。余韻の中でも再びプラムやマルベリーのニュアンスが顔をのぞかせます。

ゴールデン・カアン ピノタージュの醸造

この赤ワインは、ピノタージュという単一の品種に明確に焦点を当てています。この並外れて力強い単一品種ワインを造るために、ゴールデン・カアンでは一級のブドウのみが使用されました。手摘み収穫の後、ブドウはできるかぎり素早くプレスハウスへと運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度のもと、大樽で発酵が行われます。醸造の後には、フランス産樽で9か月間の熟成が行われます。

ゴールデン・カアン ピノタージュのペアリング

子牛のターフェルシュピッツ（茹で肉）と豆・トマト添え、パプリカの肉詰め、またはオッソブーコなどの料理とよく合います。

ゴールデン・カアン ピノタージュの受賞歴

優れたコストパフォーマンスに加え、このゴールデン・カーンのワインは受賞歴も誇ります。2020年ヴィンテージの詳細は以下の通りです。

• ジョン・プラッター・ワイン・ガイド - 2.5星

• その他の製品 Golden Kaan