Impossible Red - Laborie Wine Estate

ラボリーワインエステートのインポッシブルレッドは、西ケープ州のラボリーワインエステートが手がけたもので、グラスには濃厚な紫色が広がります。香りは様々なブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、そしてブラックカラントを思わせます。それに加えて、小さな木樽で熟成されることで、バニラ、ビターチョコレート、オリエンタルスパイスが加わります。

口に含むと、ラボリーワインエステートのインポッシブルレッドは爽やかにドライで、しっかりとした味わいとアロマが広がります。この若々しい赤ワインのフィナーレは、西ケープのワイン産地、特にパールから来るもので、見事な余韻が残ります。また、余韻は花崗岩が支配する土壌からの鉱物的なヒントで彩られています。

ラボリーワインエステートのインポッシブルレッドの醸造

この南アフリカの力強い赤ワインは、ピノタージュとシラーズのブレンドから造られています。西ケープでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が花崗岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間細かい酵骨で熟成され、最終的にボトルに充填されます。

ラボリーワインエステートのインポッシブルレッドにおすすめの料理

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cに適温にして、赤ビートのサラダ、ヨーグルトソースを添えた焼きリンゴ、または詰め物をしたピーマンなどの料理と一緒に楽しむのが理想的です。

• その他の製品 Laborie Wine Estate