Private Selection Chardonnay - Robert Mondavi

ロバート・モンダヴィのエレガントなPrivate Selection Chardonnayは、グラスに注ぐと輝くゴールドイエローです。この米国産のキュヴェは、ジャスミン、リリンデ、アカシア、フィサリスの表現豊かな香りをグラスに明らかにします。さらに、シナモン、オリエンタルスパイス、カカオ豆のニュアンスも加わります。

ロバート・モンダヴィのPrivate Selection Chardonnayは、ソムリエにとって素晴らしくドライに仕上がっています。この白ワインは、上質なワインの領域に期待される荒々しさや質素さを決して感じさせません。バランスが取れていて多面的なこの濃厚でとろけるような白ワインは、味わいにおいても折り紙付きです。余韻は、カリフォルニアのワイン生産地域らしい、驚くほど長い後味を楽しめます。再び、ミラベルや桜の花の香りも感じられます。

ロバート・モンダヴィのPrivate Selection Chardonnayの醸造方法

このバランスの良い米国産白ワインは、シャルドネ、マルヴァジア・ビアンカ、ミュスカ・ダレクサンドリーのブドウ品種から造られています。収穫後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクと大型木樽で発酵させます。発酵終了後、Private Selection Chardonnayはフランスとアメリカ産のオーク樽でさらに10ヶ月熟成されます。

ロバート・モンダヴィのPrivate Selection Chardonnayの飲み方

この米国産白ワインは、8〜10°Cに冷やして、キャベツロール、しょうが入り梨と焼き鱒、アーモンド入りほうれん草グラタンなどのお料理と一緒にお楽しみください。

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