Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

グラスの中で、Wente Vineyards の Riva Ranch Chardonnay は明るい金色を披露します。グラスを揺らすと、この白ワインの完璧なバランスを感じることができ、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象を全く残しません。この Wente Vineyards の白ワインは、鼻を通して様々なフィジリス、パパイヤ、ナシ、クイン、スターフルーツのアロマを感じさせます。それだけではなく、小さな樽での熟成によってオーク、シガーケース、トーストしたバリックのようなさらなるアロマが加わります。

このアメリカのワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖でボトル詰めされています。これは真のクオリティワインで、簡易なクオリティとは明確に異なり、北アメリカのワインは乾燥しているにもかかわらず、繊細なバランスで喜ばせます。味わいには必ずしも多くの砂糖は必要ありません。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが極めて軽やかでクリーミーなテクスチャーを持っています。このカリフォルニアの白ワインのフィナーレは、注目すべき余韻が続きます。

Wente Vineyards Riva Ranch Chardonnay の醸造

アメリカのバランスの取れた Riva Ranch Chardonnay は、シャルドネとゲヴュルツトラミネールのブレンドから作られています。最適な熟度の時に、Riva Ranch Chardonnay のぶどうは粗い選別の機械を使わず、全て手摘みで収穫されます。手摘みの後、ぶどうは迅速にプレスハウスへと運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクと小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい lees の上での熟成が続き、最終的にワインはボトル詰めされます。

Wente Vineyards の Riva Ranch Chardonnay のペアリング推奨

このアメリカの白ワインは、8 - 10°C によく冷やして楽しむのが最適です。サーモンとフェンネルのオムレツ、ひよこ豆のカレー、ココナッツライムフィッシュカレーの素晴らしい伴奏となるでしょう。

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