Red Shoulder Ranch Chardonnay - Shafer Vineyards

シャファー・ワイナリーのレッド・ショルダー・ランチ・シャルドネは、シャルドネぶどうのみから作られた卓越した白ワインのキュヴェです。

ワイングラスでは、このカリフォルニアワインは輝くストロングイエローで表現されています。白桃、キウイ、グレープフルーツのフルーティーでトロピカルな香りがブーケで広がり、ローストアーモンドのノートがそれを引き立てます。口の中でも香りのアロマが反映され、心地よいミネラリティと生き生きとした輝く酸味が全体を締めくくります。

この白ワインは見事にピュアで構造的であり、エレガントで、濃厚で、バランスが取れ、豊かな口当たりを持ち、樽熟成によって得られる軽いクリーミーさがあります。長く持続する余韻が、この表現力豊かなカリフォルニアのワインを完成させます。

シャファー・シャルドネ・レッド・ショルダー・ランチのワイン醸造

ぶどうは、ワイナリーの周辺に生息するアメリカの猛禽、レッドショルダー・ハーネスに名を由来するレッド・ショルダー・ランチから来ています。

シャルドネのぶどうは、丁寧に手摘みされた後、すぐにワインセラーに運ばれます。そこで選別が厳しく行われ、発酵の準備が整えられます。モストは自然酵母のみで発酵され、マロラクティック発酵が行われないため、この白ワインは生き生きとしたフレッシュな酸味を保ちます。最後に、このワインは14ヶ月間サー・リー（ファインイースの上での熟成）で熟成されます。ワインの75%はフランス産オークのバリックで熟成され、25%はステンレススチールのバリックで熟成されます。

シャファー・レッド・ショルダー・ランチ・シャルドネの料理のおすすめ

このカリフォルニアの辛口白ワインは、サラダ、アスパラガスやアーティチョークなどのさまざまな野菜、パスタやリゾット、海鮮料理や魚と一緒に提供してください。

レッド・ショルダー・ランチ・シャファー・シャルドネの受賞歴

• ジェブ・ダヌック: 2021年に94ポイント
• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケイト: 2021年に93ポイント
• ジェームズ・サックリング: 2021年に93ポイント
• ワイン・スペクテイター: 2021年に93ポイント
• ヴィナス: 2021年に92ポイント
• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケイト: 2016年に90+ポイント
• ヴィナス: 2016年に93ポイント
• ワイン・エンスージアスト: 2016年に94ポイント
• ウィルフレッド・ウォン: 2016年に94ポイント
• ワイン・スペクテイター: 2014年に93ポイント

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