Mercurey Blanc Chardonnay - Château de Chamirey

シャトー・ド・シャミレイのエレガントなメルキュレイ・ブラン・シャルドネは、輝くゴールドイエローの色合いでグラスに注がれます。グラスをシェイクすると、この白ワインの完璧なバランスが感じられます。なぜなら、グラスの壁に水っぽさやシロップ、リキュールのような印象は全く見られません。白ワイングラスに注がれたこの旧世界の白ワインは、ポメロ、ヴァンベルクピーチ、洋梨、ミラベルの香りが素晴らしく表現され、さらに葉巻の箱、オーク、トーストされたバリックの香りが樽熟成によって加わっています。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。極めて少ない残糖で瓶詰めされています。これは、単純な品質とは明確に区別された本物の品質ワインであり、すべての乾燥感においてもフィネスなバランスでこのフランスワインを楽しませてくれます。優れた味わいには必ずしも多くの砂糖は必要ありません。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしい口溶けの良さと滑らかさを呈示します。余韻では、ブルゴーニュのワイン産地からのこの若々しい白ワインが注目すべき長さで魅了します。再び白いカシスとミラベルの香りが現れ、後味には粘土と石灰岩に支配された土壌のミネラルノートが加わります。

シャトー・ド・シャミレイのメルキュレイ・ブラン・シャルドネの醸造

フランスのバランスの取れたメルキュレイ・ブラン・シャルドネは、シャルドネ品種から作られた単一品種のワインです。ブドウは、ブルゴーニュの最適な条件下で育ちます。ここで、ブドウの木は粘土、石灰岩、マールからなる土壌に深く根を張ります。メルキュレイ・ブラン・シャルドネは旧世界のワインそのものであり、このフランスワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する特別なヨーロッパの魅力を放っています。このフランスの白ワイン用のワインベリーは、最適な成熟が確認された後、完全に手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、フランス製の小さな木樽で10ヶ月の熟成が行われます。

シャトー・ド・シャミレイのメルキュレイ・ブラン・シャルドネの料理の推奨

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。魚を使ったワーク野菜、キュウリとマスタードの野菜を添えたタラ、または詰め物をしたピーマンとのペアリングにぴったりです。

シャトー・ド・シャミレイのメルキュレイ・ブラン・シャルドネの受賞歴

アイコンワインの評判の他にも、シャトー・ド・シャミレイのワインは受賞歴があります。具体的には、2018年のヴィンテージに関して：

• ワインスペクテイター - 90ポイント

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