Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

ニーダーエスターライヒ産のこの白ワインのブーケは、マンゴー、パイナップル、パパイヤ、ガリアメロンのニュアンスで魅了します。さらにアロマをたどると、シナモン、紅茶、カカオ豆が加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで人々を惹きつけます。きわめて低い残糖で瓶詰めされています。高品質ワインの範疇にあるワインに当然期待されるように、このオーストリアワインは、辛口でありながらも見事なバランスで喜びを与えてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ありません。フィニッシュでは、ニーダーエスターライヒのワイン生産地域由来のこの若々しいワインが、美しい余韻の長さで感動を呼びます。ナシ（梨）やパパイヤを思わせるニュアンスが再び姿を見せます。

Weingut Krug ラススレリン・ロートギプフラーの醸造

この白ワインは、ロートギプフラーという単一品種に明確に焦点を当てています。Weingut Krug のこの並外れて力強い単一品種ワインには、完璧なブドウのみが用いられています。手摘み収穫後、ブドウはただちに圧搾室へと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、瓶詰めされる前に、数か月間ファインリー（澱）の上で熟成されます。

Weingut Krug のラススレリン・ロートギプフラーに合う料理のおすすめ

このオーストリア産白ワインは、11～13°Cのやや冷えた温度で楽しむのが最適です。ビーツ入り野菜サラダ、ココナッツとライムの魚カレー、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理に、合わせるワインとして理想的です。

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