Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard - Ironstone Vineyards

グラスに注ぐと、Ironstone Vineyards の Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard は、濃密なルビー・レッドの色合いを見せます。グラスを軽く回すと、この赤ワインの高い密度とボリューム感が明らかになり、グラスの縁にくっきりとした「教会の窓」（脚）が現れます。カリフォルニア産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリーのアロマで人を惹きつけます。さらに香りをたどると、スパイシーなニュアンスやキャラメルのニュアンスが加わります。

Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard の味わいは心地よくドライです。残糖3.2gで瓶詰めされています。アイコンワインと呼べるセグメントのワインに期待されるように、この北米産ワインは、しっかりとした辛口でありながら見事なバランスで魅了します。アロマは必ずしも多くの糖分を必要としないのです。生き生きとした果実酸のおかげで、Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard は、口中で驚くほどフレッシュで躍動感のある印象を与えます。良好な熟成ポテンシャルを備えたこのカリフォルニア産赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻とともに人を魅了します。

Ironstone Vineyards による Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard のヴィニフィカツィオン

この力強いアメリカ産赤ワインは、ジンファンデル種から造られています。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月にわたり澱の上で熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard に合うお料理

このアメリカ産赤ワインは、15～18℃に適温にしてお楽しみください。赤ワインで煮込んだ鶏肉、牛肉のフリカデレを添えた野菜クスクス、あるいは絹さやを添えた鴨胸肉などの料理のパートナーとして最適です。

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