Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig - Weingut Schmidl

エレガントなリースリング・スマラクト・リード・キュス・デン・フェニッヒは、ワイナリー・シュミドルによって、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。ワイングラスを揺らすと、この白ワインは一流のバランスを感じさせます。グラスの壁には、水っぽいこともシロップやリキュールのように残らず、際立っています。このオーストリアの白ワインのブーケは、桃、レモン、緑のリンゴのニュアンスで納得させます。さらに香りを追っていくと、ミネラル感も加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。残糖8.5グラムで瓶詰めされています。これは、明らかに単純な品質とは異なる本物の品質ワインであり、すべての乾燥さにもかかわらず、このオーストリアのワインは最上のバランスで楽しませてくれます。アロマには必ずしも多くの残糖は必要ありません。この濃厚な白ワインは、口の中でバランスが取れ、多層的に表現されます。存在感のある果実酸によって、リースリング・スマラクト・リード・キュス・デン・フェニッヒは、口に含むと素晴らしく新鮮で生き生きとして感じられます。この良好に熟成可能なオーストリアの白ワインは、ニーダーエスターライヒ州のワイン生産地域、正確にはワッハウから来ており、印象的な余韻で最後を魅了します。

ワイナリー・シュミドルのリースリング・スマラクト・リード・キュス・デン・フェニッヒの醸造法

オーストリアのバランスの取れたリースリング・スマラクト・リード・キュス・デン・フェニッヒは、リースリング種から生物学的に醸造された単一品種のワインです。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。次に、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、リースリング・スマラクト・リード・キュス・デン・フェニッヒは、数ヶ月間、細かい酵母の上でハーモナイズを続けます。

ワイナリー・シュミドルのリースリング・スマラクト・リード・キュス・デン・フェニッヒにおすすめの料理

このオーストリアの白ワインは、11 - 13°C程度に冷やして楽しむのが最も良いでしょう。タラのきゅうりとマスタード野菜添え、アーモンド入りのほうれん草グラタン、またはカボチャのグラタンなどの料理にぴったりのワインです。

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