Mosel Riesling trocken - Nik Weis St. Urbans-Hof

ニク・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフのリースリング トロッケンは、ドイツのワイン産地モーゼルからの、飲み心地のよい、本格的で品種純粋な白ワインです。

グラスの中では、このワインは淡い麦わら色に緑がかった輝きを放ちます。香りは、この品種特有のトロピカルフルーツ、パリッとした青いグラニースミス種のリンゴ、アプリコットのブーケに、ミネラルのニュアンスが完璧に寄り添います。口に含むと、このドイツ産白ワインはジューシーなボディと豊かな果実味、そして次の一口を誘う飲み進めやすさで魅了します。熟した酸が骨格を形づくり、調和のとれた美しいハーモニーが生まれます。それがこのモーゼル・リースリングに深みを与え、余韻にまで続いていきます。

ニク・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフ　リースリングの醸造

ワイナリーの周囲では、リースリングのブドウが比較的緩やかな斜面から急斜面にかけての畑に栽培されています。樹齢は40〜70年です。

収穫されたブドウがザンクト・ウルバンス・ホフのセラーに運ばれると、ステンレスタンクで自発的発酵が行われます。熟成もまた、完全にステンレスタンクのみで行われます。

ニク・ヴァイス リースリング ザンクト・ウルバンス・ホフに合う料理

このドイツ産辛口白ワインは、パテ、シーフード、軽いソースのパスタ、魚のソテー、フルーツデザートによく合います。

ニク・ヴァイス・ザンクト・ウルバンス・ホフ　モーゼル・リースリングの受賞歴

ロバート・M・パーカー『ザ・ワイン・アドヴォケイト』：2017年ヴィンテージ 90点

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