Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

ニク・ヴァイス・セント・ウルバンス・ホフのザール・リースリング・ファインハーブは、ドイツのワイン産地ウィルティンゲンにある（ウィルティンガー・シュランゲングラーベン）から生まれた、バランスの取れた、非常に上品で品種純粋な白ワインです。

グラスの中で、このワインは輝くような明るいストロイエローに煌めく光を放っています。香りは、ジューシーなリンゴ、トロピカルフルーツ - 特にマンゴー - の見事なブーケと、白い花のフローラルノート、さらには鉱物的なニュアンスによって包まれます。口の中では、このドイツの白ワインが軽やかな果実味の残糖、しっかりとした酸味、そして素晴らしい鉱物的な塩味で魅了します。すべての要素は完璧にバランスが取れており、このワインに完全な力強さと優雅さをもたらす魅力的で活気あるキャラクターを与えています。

ニク・ヴァイス・セント・ウルバンス・ホフ・リースリング・ザールの醸造

ウィルティンガー・シュランゲングラーベンの単一畑では、リースリングのブドウが赤いスレートの上に根を下ろし、砂や小石、粘土といった川の堆積物に覆われています。ブドウの樹齢は40年から60年です。

収穫物がニク・ヴァイス・セント・ウルバンス・ホフのワインセラーに到着すると、ブドウはステンレスタンクで自発的に発酵されます。その後、このブドウ品種純粋な白ワインはステンレスタンクで熟成されます。この過程により、クリアでフレッシュなアロマが完璧に保持されます。

ニク・ヴァイス・リースリング・ザール・セント・ウルバンス・ホフの料理提案

このドイツの辛口白ワインは、アジア料理に最適な相棒です。スパイシーでエキゾチックな調味料を使った料理 - 例えば、チキンカレーとの相性が抜群です。

ニク・ヴァイス・セント・ウルバンス・ホフのザール・リースリングの受賞歴

• ロバート・M・パーカー - ワイン・アドボケイト: 2017年に90ポイント
• ワイン・スペクテイター: 2016年に91ポイント

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