Sauvignon Blanc Kabinett - Oliver Zeter

軽やかなサヴignon Blanc カビネットは、オリバー・ゼーターによって輝く明るい黄色でグラスに注がれます。このファルツの白ワインのブーケは、クイット、リンゴ、洋ナシ、ライムの香りで魅了します。香りをさらに探求すると、オーク樽の影響で、森の土や日差しを浴びた岩石が加わります。

オリバー・ゼーターのサヴィニョン・ブラン・カビネットは、口の中で信じられないほど果実味の強い味わいを提供します。これは、もちろんその残糖甘味のプロファイルによるものです。その活力ある酸味によって、サヴィニョン・ブラン・カビネットは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しいファルツの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で楽しませてくれます。また、サンドストーンと粘土が支配する土壌からの鉱物的なニュアンスが後味を引き立てます。

オリバー・ゼーターのサヴignon Blanc カビネットの醸造

ファルツのエレガントなサヴignon Blanc カビネットの基盤は、サヴignon Blanc 品種のブドウから作られています。ファルツでは、このワインのためにブドウを生産するブドウの木が、粘土、砂岩、泥灰土の土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、一定の温度で大きな木のタンクで発酵が行われます。発酵の後、フランスの樽で数ヶ月熟成されます。

オリバー・ゼーターのサヴィニョン・ブラン・カビネットの料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、最適な温度である11 - 13°Cに冷やして、ペストを添えた野菜煮込み、リーク・トルティーヤ、またはキャベツ・ロールとともに楽しむのが最良です。

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