Unico Red - Conceito

グラスの中でコンセイトの筆によるUnico Redは、濃密なルビーレッドの色合いを湛えています。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁には、色調がガーネットレッドへと移ろう様子が認められます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にくっきりとした「教会の窓（レッグ）」が現れます。このポルトガル産キュヴェは、グラスの中で見事に表情豊かなブラックベリーのノートを示し、そこにトーストした木のニュアンスが加わります。

味わいでは、コンセイトのUnico Redは心地よくドライで、引き締まったタンニンと芳醇なアロマで幕を開けます。力強く複雑なこの凝縮感のある赤ワインは、口中で堂々とした存在感を放ちます。ドウロ＆ポルトのワイン産地から生まれ、良好な熟成ポテンシャルをもつこの赤ワインのフィニッシュは、最後に見事な余韻の長さで人を魅了します。

Conceito Unico Redの醸造（ヴィニフィカシオン）

この力強いポルトガル産赤ワインは、テンプラニーリョ、トウリガ・フランカ、トウリガ・ナシオナルのブドウ品種から醸造されています。Unico Redはまさにオールド・ワールドのワインであり、このポルトガルワインは並外れたヨーロッパ的な魅力を放ち、オールド・ワールドのワインが成功を収めていることをはっきりと物語っています。手摘み収穫の後、ブドウは素早くプレスハウスへ運ばれます。ここで選果された後、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵が完了した後、力強いUnico Redはさらに数ヶ月間、フレンチオーク樽で熟成されます。

ConceitoのUnico Redに合わせる料理のおすすめ

このポルトガルワインは、15～18℃に調温して楽しむのが最適です。詰め物をしたパプリカ、ひよこ豆とドライイチジクを添えたラムラグー、あるいは牛肉のフリカデラを添えた野菜クスクスなどの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Conceito