Weißburgunder trocken - Drei Freunde

ラインヘッセンのワイン産地から生まれたこのヴァイスブルグンダーは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。香りには、このDrei Freundeの白ワイン特有のレモン、パイナップル、洋ナシが豊かに立ち上ります。さらに印象的なのは、ミネラルなどのアロマがそこに寄り添うことです。

Drei Freunde ヴァイスブルグンダーは、愛好家のグラスの中で見事な辛口として姿を現します。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインはきわめて歯切れよいテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ヴァイスブルグンダーは口中でたいへんフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、ラインヘッセンのワイン産地のこの白ワインが、見事な長さで感動を呼びます。再びパイナップルや洋ナシを思わせるニュアンスが感じられます。アフターには、石灰岩とレス土に支配された土壌由来のミネラルのニュアンスがさらに寄り添います。

Drei Freunde ヴァイスブルグンダーの醸造

このバランスのとれたラインヘッセン産ヴァイスブルグンダーのベースとなるのは、ヴァイスブルグンダー種のブドウです。ブドウはラインヘッセンにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、石灰岩とレス土から成る土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウは直ちにセラーへと運ばれます。ここで選別され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最後に瓶詰めされます。

Drei Freunde ヴァイスブルグンダーのおすすめ料理

このドイツ産白ワインは、11～13°Cの適度に冷えた温度で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティなどの料理と完璧にマッチします。

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