Zweigelt - Laessiger

ニーダーエスターライヒのワイン産地からのツヴァイゲルトは、グラスの中で鮮やかな明るい赤色を呈しています。このラエッシガーの赤ワインは、香りにさまざまなシャドーモレル、スヴェチゲン、ブラックチェリー、プラムを示します。

ラエッシガーのこの赤ワインは、可能な限り残糖が少ないワインを好むすべてのワイン愛好家にとって、まさに理想的です。しかし、もちろんスーパーマーケットを超えるワインであることからくる、貧弱や乾燥した印象は全くありません。口に広がるこのバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしいサテンのようです。穏やかな果実酸により、ツヴァイゲルトは心地よい口当たりを持ちながら、ジューシーで生き生きとした味わいを失うことはありません。ニーダーエスターライヒのこの赤ワインは、余韻でも良好な長さを楽しませてくれます。再度、ブラックチェリーとシャドーモレルのヒントが現れます。

ラエッシガーのツヴァイゲルトの醸造

ニーダーエスターライヒのバランスの取れたツヴァイゲルトの基盤は、ツヴァイゲルト品種のブドウです。ワイン収穫後、ブドウは速やかにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度を管理しながらステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、ツヴァイゲルトは数ヶ月間、細かい酵母とともにハーモナイズされます。

ラエッシガー・ツヴァイゲルトの料理おすすめ

オーストリアのこの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最適で、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、ラム容器、または生姜とマジョラムで味付けしたガチョウ胸肉の料理と共に楽しむことをお勧めします。

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