Rotgold trocken - Weingut Leon Gold

レオン・ゴールドワイナリーのロットゴールドは、上質な赤ワインが揺らめくグラスに注がれます。ここでは、素晴らしい輝きを放つ明るい赤色を呈しています。このヴュルテンベルク産の赤ワインの香りは、ブラックベリー、黒カシス、マルベリー、ブルーベリーのヒントで魅了します。さらに香りを感じると、ビターチョコレート、紅茶、バニラが加わります。

口に含むと、レオン・ゴールドワイナリーのロットゴールドは、素晴らしく香り高く、果実味が豊かでバランスの取れた味わいを解き放ちます。この絹のように滑らかな赤ワインは、口の中で調和がとれ、多層的に表現されます。その存在感のある果実酸によって、ロットゴールドは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとしています。余韻には、この若々しいヴュルテンベルク産赤ワインが良い長さをもって感動を与え、再びブラックベリーやマルベリーのヒントが現れます。残り香には、砂岩と泥灰土が支配する土壌からのミネラル感も加わります。

レオン・ゴールドワイナリーのロットゴールドのヴィニフィケーション

レオン・ゴールドワイナリーの一流で見事にバランスの取れたキュヴェ、ロットゴールドの出発点となるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ツヴァイゲルトのぶどうです。これらのぶどうは、ヴュルテンベルクで最適な条件の下に育てられます。ブドウの根は、砂岩と泥灰土の土壌に深く根を下ろします。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、ロットゴールドは数ヶ月間、細かい沉殿物の上でさらなる調和を図ります。

レオン・ゴールドワイナリーのロットゴールドにおすすめの料理

このドイツ産赤ワインを理想的には15 - 18°Cに冷やして、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えた鵞鳥胸肉、ひよこ豆カレー、または牛ひき肉のフリカデッラと一緒に楽しんでください。

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