Albaclara Sauvignon Blanc - Haras de Pirque

軽やかなAlbaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirqueは、鮮やかなレモンイエローの色合いでグラスに注がれます。このHaras de Pirque白ワインの香りには、レモン、ライム、レモングラス、ピンクグレープフルーツ、オレンジなど多彩な柑橘類が広がります。それだけでも十分に印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成により、バニラ、ビターチョコレート、ジンジャークッキーのスパイスなどのさらなる香りも加わります。

このドライなHaras de Pirqueの白ワインは、最も純粋に、ドライに楽しみたい愛好家向けです。Albaclara Sauvignon Blancは、その名の通り、わずか1グラムの残糖で醸造されており、かなりドライな仕上がりです。生き生きとした果実酸のおかげで、口当たりは驚くほどフレッシュで活気に満ちています。この若々しい白ワインの余韻は、美しい後味で最終的に納得させてくれます。

Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blancの醸造方法

Valle del Maipo産のSauvignon Blanc種のブドウをベースに、洗練されたAlbaclara Sauvignon Blancが作られます。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレス所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に潰されます。その後、一定の温度管理のもとでステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵終了後、Albaclara Sauvignon Blancは数ヶ月間、澱とともに熟成され、より調和の取れた味わいへと仕上げられます。

Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blancの飲み方のおすすめ

このチリ産の白ワインは、11〜13°Cに冷やして、ホワイトアスパラガスとキヌアのサラダ、ココナッツライム風味のフィッシュカレー、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理とともにお楽しみください。

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