Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

樽で熟成されたバレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーは、サンフアンのワイン産地で濃厚なパープルレッドでグラスに現れます。バレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーの最初の香りは、ブルーベリー、ブラックベリー、マルベリーのノートを示しています。果実の香りに対して、レープクーヘンのスパイス、葉巻箱、オークのノートなどの樽熟成の香りが加わります。

口に入れると、フィンカ・ラス・モラスのバレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマを感じさせます。この滑らかな赤ワインは、力強く多層的で、口の中で印象的に広がります。活き活きとした果実酸により、バレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この若々しい赤ワインのフィニッシュは、顕著な余韻で際立っています。また、余韻は砂岩が支配する土壌のミネラル的なニュアンスともともに感じられます。

フィンカ・ラス・モラス バレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーのヴィニフィケーション

フィンカ・ラス・モラスの一流で非常に力強いキュヴェ、バレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブドウです。ブドウは、サンフアンの最適な条件下で育ちます。ここでブドウの木は砂岩の土壌に深く根を張ります。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度で小さな木の樽で発酵が行われます。発酵が完了すると、バレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーはフランスとアメリカのオークのバリックでさらに12ヶ月熟成されます。

フィンカ・ラス・モラス バレルセレクト カベルネ・ソーヴィニヨン シラーの料理提案

野菜クスクス、牛肉のミートボール、ルッコラペンネ、あるいはブルグルを添えたレモンチリチキンとよく合います。

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