Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

軽やかなベヒテハイマー・シャルドネはドクター・ケーラーのもので、輝く金色の黄色でグラスに注がれます。ベヒテハイマー・シャルドネの最初の香りは、洋梨やクイーン、ナシ・ペアのアロマで心地よく包み込みます。フルーティーなブーケに加え、焼きアーモンドやキャラメル、日向にある岩石のノートなどの樽の影響も感じられます。

ドクター・ケーラーのベヒテハイマー・シャルドネは、エレガントで乾燥した味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高品質ワインの分野において期待されるように、このドイツワインは全ての乾燥さにもかかわらず、絶妙なバランスで喜ばせます。優れた味わいは必ずしも糖分を必要としません。軽やかで多面的なこのシャキッとした白ワインは、口の中で印象的に広がります。最後には、ラインヘッセン地域のこの白ワインが素晴らしい余韻を持ちながら、再びナシ・ペアやクイーンの香りが感じられます。後味には、ロス土壌とケイ酸岩に支配された土壌の鉱物的なノートが加わります。

ドクター・ケーラーのベヒテハイマー・シャルドネの醸造

このワインは明確に一つの品種、つまりシャルドネに重点を置いています。ドクター・ケーラーのこの見事にエレガントな単一品種ワインには、最高の収穫物だけが使用されています。ブドウはラインヘッセンで最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、砂、ケイ酸岩、ロス土壌、砂岩、泥灰土、およびブラウン土壌の土壌に深く根を張ります。このドイツの白ワインのためのブドウは、最適な熟成時期にのみ手摘みで収穫されます。収穫が行われた後、ブドウは急速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。次に、制御された温度で小さな樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク樽で数ヶ月間の熟成が行われます。

ドクター・ケーラー・ベヒテハイマー・シャルドネの料理の推奨

このドイツのワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレーや、フルーティーなエンダイブサラダ、ヨーグルト・ミントペストのスパゲッティと完璧に合います。

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