Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum - Black Stallion Estate

力強いブラック・スタリオン・エステートのブケファラス・レッド・ブレンド 1.5L マグナムは、濃密な紫赤色を湛えてグラスに注がれます。グラスをわずかに傾けると、この樽熟成ワインの縁には、色合いがガーネットレッドへと移ろう様子が認められます。ブラック・スタリオン・エステートのこの赤ワインは、香りにおいて様々なブラックベリーやスミレを感じさせます。それだけでも十分に印象的ですが、大樽熟成によってコーヒー／モカ、シダーウッド、カカオといったアロマも加わります。

ブラック・スタリオン・エステートのこの赤ワインは、できるだけ骨の髄までドライな味わいを好むワイン愛好家にぴったりです。ブケファラス・レッド・ブレンド 1.5L マグナムは、残糖わずか2グラムで仕上げられており、そのスタイルにきわめて近いと言えます。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事に濃密に感じられます。いきいきとした果実酸のおかげで、ブケファラス・レッド・ブレンド 1.5L マグナムは、味わいにおいて驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。カリフォルニア州、より正確にはナパ・ヴァレーのワイン産地から生み出されたこの熟成赤ワインのフィナーレは、並外れて長く続く余韻で人々を魅了します。

ブラック・スタリオン・エステート ブケファラス・レッド・ブレンド 1.5L マグナムのヴィニフィカツィオン

カリフォルニア産の力強いブケファラス・レッド・ブレンド 1.5L マグナムのベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、シラーといったブドウ品種です。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで大樽にて発酵が行われます。ヴィニフィカツィオンの後には、数ヶ月間シュール・リー（澱とともに）熟成が続き、最後にワインは瓶詰めされます。

ブラック・スタリオン・エステート ブケファラス・レッド・ブレンド 1.5L マグナムに合わせるお料理のおすすめ

このアメリカ産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。赤ワインでじっくりと煮込んだ鶏肉、シュガースナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいは生姜風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などの料理の伴侶として理想的です。

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