Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK - Marques de Murrieta

力強い「Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK」マルケス・デ・ムリエタは、グラスの中で濃密なルビー色の輝きを放ちます。グラスをやや傾けると、この樽熟成ワインの縁には、色調がれんが色へと移ろう様子が見て取れます。このスペイン産キュヴェは、グラスの中でラズベリーや赤スグリの見事に表情豊かな香りを示し、そこにブラックチェリーのニュアンスが加わります。

マルケス・デ・ムリエタの「Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK」は、味わう人に心地よいドライ感をもたらします。この赤ワインは、ワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく与えません。力強く多面的で、この凝縮感のある赤ワインは味わいの中盤でその本領を発揮します。余韻では、リオハ地方のワイン産地から生まれたこの優れた熟成能力を持つワインが、並外れて長いフィニッシュで魅了し、再び赤スグリやラズベリーのニュアンスが感じられます。

Marques de Murrieta「Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK」のヴィニフィカツィオン

力強いスペイン産「Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK」のベースとなるのは、テンプラニーリョとマスエロというブドウ品種です。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早く醸造所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、フレンチオーク樽で数か月間の熟成が行われます。

Marques de Murrieta「Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK」に合う料理

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが理想的です。スナップエンドウを添えた鴨胸肉、オッソブーコ、あるいはパプリカの肉詰めなどの料理に、完璧な食中ワインとしてよく合います。

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