Cathedral Cellar Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

KWVカテドラルセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ウエスタンケープは、一級の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは美しい濃密な紫紅色が表現されています。このウエスタンケープの赤ワインのブーケは、ブラックベリー、マルベリー、ブラックカラント、ブルーベリーの香りが魅力的です。さらに香りを追求すると、樫の木の影響によって、カカオ豆、シナモン、ビターチョコレートが加わります。

このワインはエレガントなドライな味わいで感動を与えます。残糖は6.1グラムで瓶詰めされています。これは、シンプルな品質とは明確に区別される本物の高品質ワインであり、ドライさの中でも絶妙なバランスで、この南アフリカワインは人々を魅了します。優れた味わいは必ずしも残糖を必要としません。このサテンのように滑らかな赤ワインは、味覚に力強く複雑に現れます。カテドラルセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ウエスタンケープのフルーツ酸は素晴らしく控えめで、このワインを非常に滑らかなものにしています。この若々しい赤ワインのフィナーレは、ウエストケープ地域のワイン生産地からのもので、顕著な余韻で納得させてくれます。

KWVカテドラルセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ウエスタンケープのワイン醸造

力強いKWVカテドラルセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ウエスタンケープは、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウで作られています。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、管理された温度で小樽の中で発酵が行われます。発酵後、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が行われ、最終的にワインが瓶詰めされます。

KWVカテドラルセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ウエスタンケープの料理の提案

肉詰めのパプリカ、サーモンとじゃがいものフライ、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで炒めた子牛のレバーとともに。

KWVのカテドラルセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ウエスタンケープに対する受賞歴

非常に良好な価格対価関係に加え、このKWVの赤ワインは90点を超える賞や高評価でも名を馳せています。具体的には、2018年産のために

• ティム・アトキン マスター・オブ・ワイン - 91ポイント

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