Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Peter Lehmann

強力なポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーは、ピーター・レーマン家から、濃厚な紫色がグラスに輝いています。この品種100%のオーストラリアワインは、グラスの中で美しく複雑なブルーベリー、ブラックベリー、黒カシス、マルベリーの香りを表現しています。さらに、ジンジャーブレッドスパイス、トーストしたバリック、黒茶の香りが加わります。

口の中では、ピーター・レーマンのポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーが非常に香り高く、果実感が強く、バランスが取れています。ラベル上ではドライなワインもあれば、本当にドライなワインもあります。この赤ワインは後者に属しており、残糖はわずか0.5gでボトリングされています。舌の上では、この力強い赤ワインが非常に滑らかなテクスチャーを特徴とします。その元気な果実酸によって、ポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーは口の中で驚くほど新鮮で活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この熟成可能なワインが非常に長い余韻を楽しませてくれます。再び黒カシスとブラックベリーのニュアンスが現れます。

ピーター・レーマン ポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーの醸造

このワインは、明確に1種類のブドウ品種、すなわちカベルネ・ソーヴィニヨンに重点を置いています。この素晴らしく力強い単一品種のワインのために、ピーター・レーマンは最高の収穫物のみを使用しました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小さな木製のタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーは15ヶ月間、フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成されます。

ピーター・レーマンのポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーに合う料理の提案

野菜クスクスの牛挽き肉団子、焼き羊チーズパッケージ、またはラムのスパイシーカレーに合わせて。

ピーター・レーマンのポートレート カベルネ・ソーヴィニヨン バロッサ・バレーの受賞歴

このピーター・レーマンのワインは、品質に対して非常に妥当な価格だけでなく、メダルを含む賞も受賞しています。具体的には2019年のヴィンテージとして、

• ムンドゥス・ヴィニ - 金賞
• ワイン・スペクテイター - 90ポイント

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