Chardonnay trocken - Hans Baer

ラインヘッセン産、ハンス・ベーアのシャルドネは、グラスの中で輝くような黄金色を呈します。白ワイングラスに注ぐと、このドイツ産白ワインは、マルメロ、洋梨のコンポート、ライチの複雑で魅力的なアロマを、で丸みを帯びながらも見事に表現します。

ハンス・ベーア シャルドネは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルです。この白ワインは決して荒々しくも痩せた印象も与えず、まろやかでしなやかな味わいを持っています。口中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが実にシルキーでビロードのように感じられます。若々しいこの白ワインのフィナーレは、ラインヘッセンというワイン産地らしい、心地よい余韻の長さで印象づけます。

ハンス・ベーア シャルドネの醸造

このエレガントなドイツ産シャルドネは、シャルドネ種のみを用いて造られた単一品種ワインです。このドイツ産白ワインのブドウは、完熟したタイミングで、アロマを守るため特に素早く、かつできるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウは最短時間でセラーへと運ばれます。セラーでは選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、澱とともに数か月熟成させたのち、ボトリングされます。

ハンス・ベーア シャルドネの食事との相性

このドイツワインは、よく冷やした8～10℃で楽しむのが最適です。ポロネギのトルティージャ、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはロールキャベツなどの料理と理想的にマッチします。

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