Eméritus Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon
Spanien 
Der Emeritus Dominio de Valdepusa von Marques de Grinon ist eine ausdrucksstarke, komplexe Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (83%), Petit Verdot (11%) und Syrah (6%).
Im Glas leuchtet dieser spanische Wein in einem dunklen Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das intensive und komplexe Bouquet zeigt vielschichtige Aromen von dunklen roten und schwarzen Waldbeeren, ergänzt um Minze, feines Zedernholz, wilde Rosen, Gewürznelken, Lavendel und Paprika. Am Gaumen offenbart sich diese Cuvée als ein spektakulärer und außergewöhnlicher Wein von enormer Länge.
Vinifikation des Marques de Grinon Emeritus
Die Trauben wachsen in der spanischen Anbauregion D.O. Dominio de Valdepusa an 5 Jahre alten Rebstöcken. Die Böden sind reichhaltig an Kalk und Lehm.
Der Lesezeitrum beginnt Mitte September und geht bis Mitte Oktober. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und streng selektiert. Das Traubengut wird im Weinkeller von Marques de Grinon sanft gepresst. Die daraus entstandene Maische wird daraufhin in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Abgerundet wird dieser spanische Rotwein für insgesamt 24 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Emeritus Dominio de Valdepusa Marques de Grinon
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Wildgerichten - insbesondere zu Hirschbraten oder Rehrücken mit Preiselbeeren. Diesen Rotwein aus dem Pago Dominio de Valdpusa sollten Sie frühzeitig vor dem Genuss dekantieren.
Auszeichnungen für den Emeritus Marques de Grinon
- Vinous: 92 Punkte für 2011
- Guìa Peñìn: 94 Punkte für 2011
- Wine Enthusiast: 92 Punkte für 2011
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