El Viejo DOP - Bodegas Matsu

カスティーリャ・レオンのワイン生産地域からのエル・ビエホは、グラスの中で濃厚なルビーレッドを呈しています。最初にスワリングすると、この赤ワインは高い粘性を明らかにし、グラスの縁に鮮やかな教会の窓のような跡を残します。香りでは、このボデガス・マツの赤ワインがさまざまなマルベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、そして黒スグリを明らかにします。それだけでも印象的ですが、さらに黒茶、シナモン、葉巻箱のような香りが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。残糖は2.6グラムでボトリングされています。アイコンワインセグメントのワインとして期待されるように、このスペインワインは非常にバランスが取れており、ドライさの中でも洗練されています。アロマは必ずしも多くの糖を必要としません。力強く複雑なこのベルベットのような赤ワインは、口の中での存在感を示します。均衡の取れた果実の酸味によって、エル・ビエホは心地よい口当たりをもたらしつつ、ジューシーで生き生きとした印象を失いません。最後の余韻では、このカスティーリャ・レオンの若々しいワインが素晴らしい長さを持って魅了します。再び、ブラックベリーや黒スグリのニュアンスが現れ、余韻には石灰岩と砂によって支配された土壌のミネラルなノートが加わります。

ボデガス・マツのエル・ビエホのヴィニフィケーション

カスティーリャ・レオンからの力強いエル・ビエホの基礎は、テンプラニーリョという品種のブドウです。カスティーリャ・レオンでは、このワインに使われるブドウを生み出すブドウの木が、砂と石灰岩の土壌の上に育っています。エル・ビエホはまさに旧世界のワインであり、他の旧世界のワインの成功を明確に示す、非常に特異なヨーロッパの魅力を放っています。手摘みされたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に潰されます。

ボデガス・マツのエル・ビエホに合う料理の推薦

このスペインの赤ワインは、15-18°Cに温めて、赤ワインで煮込んだ鶏肉、ジンジャーキャベツ、マジョラムを添えたガチョウの胸肉、またはオッソブッコの伴奏として楽しむのが最適です。

ボデガス・マツのエル・ビエホの受賞歴

価格対享受比だけでなく、このボデガス・マツの赤ワインは、メダルを含む受賞歴もあります。詳細は、2017年のヴィンテージについて以下の通りです。

• ムンドゥス・ヴィニ - 銀

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