Syrah Groenekloof - Neil Ellis

ニール・エリス・シラー・グルーネクルーフには、一流の赤ワインがグラスに注がれています。ここでは、美しく濃厚な紫色の色合いが楽しめます。赤ワイン用のグラスに注ぐと、この南アフリカ産の赤ワインは、サクランボ、ブルーベリー、プラム、ブラックベリーの素晴らしく表現力豊かなアロマを提供し、バニラ、ジンジャーブレッドスパイス、ジュニパーの香りを樽熟成が加えています。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトルに詰められました。このような名声のあるワインに期待される通り、全ての乾燥感の中で、この南アフリカのワインは細やかなバランスで心を惹きつけます。卓越した味わいには必ずしも糖分は必要ありません。圧倒的で多面的なこの濃厚な赤ワインは、口の中で力強く印象を与えます。この青年の赤ワインは、コースタル・リージョン、具体的にはダーニング産で、最後には注目すべき後味を持っています。

ニール・エリスのシラー・グルーネクルーフの醸造法

この南アフリカの力強い赤ワインは、シラー品種から造られています。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度で小さな木桶の中で発酵します。醸造の後には、フレンチオークの500リットルの樽で17ヶ月の熟成が行われます。

ニール・エリス・シラー・グルーネクルーフの料理提案

この南アフリカの赤ワインは、15〜18°Cでの温度で楽しむのがベストです。リークスープ、アーモンド入りほうれん草グラタン、またはペストソースの野菜鍋の完璧なペアリングとして最適です。

ニール・エリス・シラー・グルーネクルーフの受賞歴

価格対享受のバランスに加えて、このニール・エリスのワインは、多くの賞も受けています。2018年のヴィンテージに関しては、以下の通りです。

• デカンター - 90ポイント
• ジョン・プラッター・ワインガイド - 4つ星
• ティム・アトキン・マスター・オブ・ワイン - 90ポイント

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