Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne IGP - Jegerlehner & Prataviera

グラスの中で、Jegerlehner & Prataviera の Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne は、輝くようなプラチナイエローの色合いを見せます。香りには、この Jegerlehner & Prataviera の白ワイン特有の、オレンジ、グレープフルーツ、レモングラス、マルメロ、ナシ（梨）のニュアンスが感じられます。

この辛口白ワインは、極めてドライなスタイルを好むワイン愛好家のための一本です。Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne は、残糖わずか 1.9 グラムで醸造されており、そのスタイルに非常に近い仕上がりとなっています。軽やかでありながら複雑さも備えたこのライトな白ワインは、口中で繊細な印象を与えます。いきいきとしたフルーツ酸により、Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne は味わいにおいても非常にフレッシュで生き生きとした印象を放ちます。フィニッシュでは、このガスコーニュの若々しいワインが、心地よい余韻の長さで楽しませてくれます。余韻には再び、キンカンやレモンを思わせるニュアンスが感じられます。

Jegerlehner & Prataviera の Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne の醸造

エレガントな Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne のベースとなるのは、ガスコーニュ産のコロンバール、グロ・マンサン、ソーヴィニヨン・ブランのブドウです。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。アルコール発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後引き抜かれて瓶詰めされます。

Jegerlehner & Prataviera の Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne に合う料理

このフランス産白ワインは、よく冷やして 8～10°C でお召し上がりください。ココナッツとライムのフィッシュカレー、フルーティーなエンダイブのサラダ、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と理想的な相性を見せます。

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