Felino Malbec - Viña Cobos

アルゼンチン、メンドーサのヴィーニャ・コボスが手掛けるフェリーノ・マルベックは、わずかに紫がかった青みのニュアンスを帯びた力強い紫赤色で現れます。香りには白い花や赤い果実のノートが現れ、白胡椒やクローブを思わせるニュアンスが伴います。味わいにはチョコレートやリコリスの風味が感じられ、口中ではフルボディでまろやか、よく溶け込んだタンニンが印象的です。バランスがよくエレガントなワインで、長く柔らかな余韻が続きます。

フェリーノ・マルベックのサーブのおすすめとテイスティングのヒント

このフルーティかつスパイシーなアルゼンチン産赤ワインは、グリルまたはソテーした牛肉、ラム、ヤギ、ジビエなどと合わせることをおすすめします。

コボス・フェリーノ・マルベックの栽培と醸造

フェリーノ・マルベックは、標高700〜1200mに位置するルハン・デ・クージョ、マイプー、ウコ谷のブドウ畑で栽培された100％マルベック種のブドウから造られます。この地域の気候は乾燥しており、降水量も少なめです。しかし2014〜2015年のヴィンテージはやや難しい年で、例年より雨が多く湿度も高かったため、収穫は通常よりほぼ1か月早めに行わねばなりませんでした。マルベックの収穫は3月中旬から4月中旬にかけて行われました。醸造は容量8〜17トンのステンレスタンクで選別酵母を用いて発酵させ、その後2016年2月に清澄およびろ過を行わずに瓶詰めされました。

2015年のヴィンテージのワインは、例年以上にテロワールの影響を強く受けています。エレガンスとミディアムボディ、繊細さと低めのアルコール度数を示しながらも、生き生きとしたはっきりした果実味、豊かなアロマ、バランスのとれた酸を兼ね備えています。

ヴィーニャ・コボスのフェリーノ・シリーズ

フェリーノ・シリーズのワインの特徴は、そのフレッシュさと際立ったフルーティさにあります。使用されるブドウはメンドーサ地方のさまざまな畑に由来し、それぞれのエリアが、その品種の豊かさと典型的な個性を引き出しています。このシリーズはマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネで構成されており、いずれも生き生きとした酸、バランスのとれたまろやかなタンニンに支えられた、顕著な凝縮感と輝きを持つワインです。これらは、ヴィーニャ・コボスのオーナーであり醸造家であるポール・ホブスが、テロワールや、ルハン・デ・クージョおよびウコ谷地域における新たな適地畑・区画の開拓について、長年にわたり忍耐強く研究と取り組みを重ねてきた成果です。

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