Fine White Port - Quinta do Noval

ドウロ＆ポルトのこの白ワインのブーケは、ピンクグレープフルーツ、スターフルーツ、レモン、そしてフルーツブレッドのノートで魅了します。特にその果実味豊かなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

このドウロ＆ポルト地域のポートワインは、余韻に美しい長さを持ち、ライムやドライフルーツのヒントが再び現れます。

クインタ・ド・ノヴァル・ファイン・ホワイト・ポートのワイン造り

ポルトガルの力強いファイン・ホワイト・ポートは、コデガ・ド・ラリーニョ、ゴヴェイオ、マルヴァジア・フィナ、ラビガトのブドウ品種から造られたキュヴェです。手摘みされたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、温度を管理した大きな木のタンクで発酵が行われます。発酵後、数ヶ月間の澱と共に熟成が行われ、最後にワインがそそがれます。

クインタ・ド・ノヴァルのファイン・ホワイト・ポートに合う料理のおすすめ

このポルトガルワインは、8 - 10°Cにしっかり冷やして楽しむのが最適です。焼きリンゴのヨーグルトソース添え、ライチのアーモンドミルクゼリー、またはグラスに入れたバナナトライフルなどの料理にぴったりです。

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