Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged - Casa Ermelinda

カサ・エルメリンダが手がけるエレガントな Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged は、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。香りには、カサ・エルメリンダのこの白ワイン特有のマンゴーやパイナップルがふんだんに広がります。これだけでも十分印象的ですが、大樽での熟成によってさらにハチミツのニュアンスが加わります。

Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged は、愛好家にとって見事な辛口のスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、むしろ丸みがありなめらかな印象です。バランスが取れ、複雑味を備えたこのクリーミーな白ワインは、口中で豊かに広がります。フィニッシュでは、ペニンシュラ・デ・セトゥーバル地区産のこの白ワインが心地よい余韻の長さで魅了し、再びマンゴーやパイナップルを思わせる風味が感じられます。

Casa Ermelinda が造る Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged のヴィニフィカシオン

ポルトガル産のバランスに優れた Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged は、シャルドネ品種のみを用いて造られる単一品種ワインです。収穫後、ぶどうはできるだけ速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別が行われ、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで大樽にて発酵が行われます。発酵終了後、エレガントな Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged は、アメリカンオーク樽でさらに4か月間熟成されます。

Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged に合う料理のおすすめ

このポルトガルワインは、サーモンとフェンネルのオムレツ、魚入り中華風野菜炒め、ココナッツライム風味のフィッシュカレーなどの料理と合わせるのに理想的です。

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