Garnacha Blanca Particular - San Valero

アラゴン地方のサン・バレロが手がけるガルナッチャ・ブランカ・パルティクラルは、グラスの中で輝きのある紫がかった赤色を見せます。香りでは、このサン・バレロの白ワインはさまざまなアカシアのニュアンスを鼻腔に届けます。

サン・バレロ ガルナッチャ・ブランカ・パルティクラルは、ワイン愛好家にとって見事な辛口のスタイルです。この白ワインは、白ワインにありがちな粗野さや痩せた印象を決して与えません。バランスがよく多彩な表情を備えた、シルキーで軽やかな白ワインとして味わいに現れます。余韻では、アラゴンのワイン産地ならではの美しい長さで魅了し、再びアカシアのニュアンスが顔を出します。

サン・バレロによるガルナッチャ・ブランカ・パルティクラルの醸造

このバランスのとれたスペイン産白ワインは、ガルナッチャ種から醸造されています。手摘み収穫の後、ブドウは可能なかぎり素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

サン・バレロ ガルナッチャ・ブランカ・パルティクラルに合わせる料理

このスペイン産白ワインは、よく冷やして8〜10℃で、ショウガと洋ナシを添えた鱒のソテー、サーモンとフェンネル入りオムレツ、またはカボチャのグラタンなどの料理とともにお楽しみください。

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