Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

ボデガス・ファウスティーノのアイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルは、ラ・リオハのワイングラスに深いルビーレッドの色合いを見せています。グラスを少し傾けると、このバリック熟成ワインの縁にはガーネットレッドへの色調の移行が見られます。スワリングして空気を入れると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような現象が見られます。アイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルの最初の香りは、プラムのムース、森林フルーツのジャム、ブルーベリーのノートを提示します。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスの樽熟成のノートが加わります。

口に入れると、ボデガス・ファウスティーノのアイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルは素晴らしくドライで、しっかりとした香りが広がります。フィニッシュでは、このラ・リオハの良好な貯蔵能力を持つ赤ワインが、美しい余韻で魅了します。また、ラム酒やブラックベリーのニュアンスも再び現れます。

ボデガス・ファウスティーノのアイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルのヴィニフィケーション

スペインの力強いアイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルは、グラシアーノとテンプラニーリョのブドウ品種から作られたキュヴェです。アイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルは、ラ・リオハDOCaの土壌だけでなく、それ以上の要素によって決定されることは間違いありません。このスペインのワインは、非常に印象的に表現される「旧世界のワイン」として名付けられます。このグラシアーノとテンプラニーリョのワインのための収穫物の熟成は、栽培地域の気候によってかなりの割合で影響を受けます。ラ・リオハでは、暖かい気候の中でブドウが育ち、特に良く熟したブドウと比較的高いモストの重さにつながっています。このスペインの赤ワインのためのブドウは、最適な熟成のタイミングで手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。続いて、大きな木樽で制御された温度で発酵が行われます。発酵の終了後、アイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルはさらに数ヶ月間フランス産オークの樽で熟成されます。樽での熟成の後には長いボトル熟成が続き、この赤ワインをさらに複雑にします。

ボデガス・ファウスティーノのアイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルの食事の提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに調整して、ジンジャー赤キャベツとマジョラムの鵞鳥胸肉、スナップエンドウの鴨胸肉、または赤ワインで煮込んだ鶏肉の伴侶として理想的に飲むことをお勧めします。

ボデガス・ファウスティーノのアイコンエディション・レゼルバ・エスペシャルの受賞歴

アイコンワインの名声に加え、このボデガス・ファウスティーノのワインも受賞歴があり、メダルなども獲得しています。具体的には、2015年ヴィンテージにおいて

• ベルリンワイントロフィー - 金

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