Illusion weiß fruchtig - Allendorf

アレンドルフ社の軽やかな「Illusion weiß fruchtig」は、輝くカッパーゴールドの色合いでグラスに注がれます。グラスの中では、このアレンドルフの白ワインは、熟したリンゴ、オレンジ、ミラベルの香りを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが加わります。軽やかなアレンドルフ Illusion weiß fruchtig は、口に含むと驚くほどフルーティーな味わいを示し、それは残糖があるスタイルによるものです。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常になめらかなテクスチャーが特徴です。はっきりとした酸味によって、Illusion weiß fruchtig は口中で実にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ラインガウのワイン産地に由来するこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で楽しませてくれます。アフターテイストには、黄土土壌と粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスも感じられます。

Allendorf Illusion weiß fruchtig の醸造

エレガントな Illusion weiß fruchtig のベースとなるのは、ラインガウ産のゲヴュルツトラミナー種のブドウです。ラインガウでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土および黄土からなる土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度で発酵が行われます。発酵終了後、Illusion weiß fruchtig は数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

Allendorf の Illusion weiß fruchtig に合う料理

このドイツ産白ワインは、よく冷やした 8～10℃でお楽しみください。ジャマイカ風チキンドラムスティックとパイナップルサラダ、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはフェタチーズをのせた焼きサツマイモなどの料理に合わせるのが理想的です。

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