Mairena Bonarda Ocasión - Familia Blanco

ファミリア・ブランコのメンドーサ産マイレナ・ボナールダ・オカシオンは、グラスで輝くルビー色を示します。このファミリア・ブランコの赤ワインは、香りにさまざまなラズベリーとサワーチェリーを明らかにしています。それだけでなく、小さな木樽での熟成により、土っぽさ、バニラ、チョコレートなどのさらなるアロマが加わります。

このファミリア・ブランコの赤ワインは、ワインがまったく乾いていないものを楽しむワイングルメには最適です。マイレナ・ボナールダ・オカシオンは、わずか1.9グラムの残糖で醸造されています。滑らかで多面的な味わいが口の中で広がります。バランスの取れたフルーツ酸により、マイレナ・ボナールダ・オカシオンは、口の中で心地よい感触を与えながらも、新鮮さを失わずに味わえます。フィニッシュでは、このメンドーサ地域の保存性の高いワインが、注目すべき長さで楽しませてくれます。再び、ラズベリーとサワーチェリーのニュアンスが現れます。余韻には、粘土が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ファミリア・ブランコ マイレナ・ボナールダ・オカシオンの醸造

メンドーサのバランスの取れたマイレナ・ボナールダ・オカシオンの基盤は、ボナールダ品種のブドウです。メンドーサでは、このワインに使用されるブドウを生み出すブドウの木が粘土質の土壌で育っています。近くの川の均衡の取れた影響により、ブドウはゆっくりと熟し、より香りの複雑性が発展します。最適な熟成のタイミングで、マイレナ・ボナールダ・オカシオンのブドウは、丈夫でほとんど選別されない機械の助けを借りずに、完全に手で収穫されます。手摘みの後、ブドウは直ちにワイナリーに運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。次に、管理された温度で小さな木樽で発酵します。発酵後、フランスのオークのバリックで6ヶ月間熟成されます。

ファミリア・ブランコ マイレナ・ボナールダ・オカシオンに合う料理の提案

このアルゼンチンの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最適です。ポロ葱のスープ、ソーセージボール入りのパスタ、またはカボチャのグラタンにピッタリのワインです。

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