Mairena Malbec Ocasión - Familia Blanco

グラスの中では、ファミリア・ブランコのマイレナ・マルベック・オカシオンは濃厚な紫紅色を示しています。ボルドーグラスに注がれると、このアルゼンチンの赤ワインは見事に複雑なブラックベリー、ラズベリー、プラムの香りを提供し、リコリス、ローズヒップ、ブラックチェリーのニュアンスが木樽での熟成から与えられています。

口に含むと、ファミリア・ブランコのマイレナ・マルベック・オカシオンは素晴らしくドライで、手応えがあり、アロマティックです。ラベルにはドライと記載されているワインもあれば、本当にドライなものもあります。この赤ワインは後者に該当し、残糖がわずか1.7gしかありません。舌の上では、この力強い赤ワインは非常に滑らかなテクスチャーを特徴としています。際立った果実酸によって、マイレナ・マルベック・オカシオンは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この長期熟成可能なワインは、再びラズベリーとブラックベリーのニュアンスで魅了します。余韻には、粘土が支配する土壌からのミネラルノートも加わります。

ファミリア・ブランコのマイレナ・マルベック・オカシオンの醸造法

アルゼンチンの力強いマイレナ・マルベック・オカシオンの基盤となるのは、マルベック品種のブドウです。メンドーサでは、このワインのブドウを育てるブドウ畑が粘土質の土壌の上で育っています。近くの川の影響によって、ブドウはより遅く熟し、より多くのアロマティックな深みを発揮します。このアルゼンチンの赤ワインのためのブドウは、最適な熟成のタイミングで手摘みで収穫されます。手作業で収穫された後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に粉砕されます。次に、制御された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、この力強いマイレナ・マルベック・オカシオンは、フランスオークのバリックでさらに6ヶ月間熟成されます。

ファミリア・ブランコのマイレナ・マルベック・オカシオンの料理ペアリング

このアルゼンチンワインは、15 - 18°Cで温めて楽しむのがベストです。キャベツのロール、リーキのトルティーヤ、アーモンド入りのほうれん草グラタンといった料理の完璧なペアリングとなります。

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