Malterdinger Spätburgunder trocken - Bernhard Huber

グラスの中で、ベルンハルト・フーバーによるマルターディンガー・シュペートブルグンダー・バーデンは、明るい赤色を披露します。ワイングラスを振ると、この赤ワインの完璧なバランスを感じることができます。なぜなら、グラスの壁にワインが水っぽくも、シロップやリキュールのようにも浮かび上がらないからです。このバーデン産の赤ワインの香りは、シャドーンモレル、ブルーベリー、プルーン、そしてマルベリーのニュアンスで誘惑します。さらに香りを探ると、地中海のハーブ、カカオ豆、ガリーグが加わってきます。

ベルンハルト・フーバーのマルターディンガー・シュペートブルグンダー・バーデンは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口です。この赤ワインは、トップワインで期待されるような粗野さや乏しさを全く示しません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが見事にシルキーで肉感的です。余韻では、このバーデンの保存性の高い赤ワインが美しい余韻で楽しませてくれます。再びブラックベリーやマルベリーのヒントが現れ、後味には石灰岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ベルンハルト・フーバー・マルターディンガー・シュペートブルグンダー・バーデンの醸造過程

バーデン産のバランスの取れたマルターディンガー・シュペートブルグンダーの基礎となるのは、シュペートブルグンダーという品種のブドウです。ブドウはバーデンの最適な条件下で育ち、ブドウの木は石灰岩の土の中に深く根を張ります。マルターディンガー・シュペートブルグンダー・バーデンは、まさに古い世界のワインであり、このドイツワインは、古い世界からのワインの成功を明確に強調する特異なヨーロッパの魅力を持っています。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され慎重にプレスされます。次に、制御された温度で発酵が行われます。発酵の後には maturation が行われます。

ベルンハルト・フーバー・マルターディンガー・シュペートブルグンダー・バーデンに合う料理の推薦

このドイツの赤ワインは、最適な温度である15 - 18°Cで楽しむのが最良です。オッソブッコ、ヒヨコマメとドライイチジクの子羊のラグー、または牛ひき肉のフリカデッラを添えた野菜クスクスの完璧なペアリングに最適です。

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