Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

デュイツァーホフのマイスコッサー・シュペートブルグンダーは、グラスの中で輝く明るい赤色を示します。この古典的な赤ワインは、赤ワイン用のグラスに注がれることで、シャドンモレル、プルーン、プラム、マールベリーの素晴らしい表現力豊かなアロマを提供し、シナモン、バニラ、ジンジャーブレッドスパイスが樽熟成によって引き立てられています。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。特に少ない残糖でボトルに詰められています。これは、明らかにシンプルな品質とは一線を画する本物の高品質ワインであり、このドイツのワインは、すべてのドライさにもかかわらず、最良のバランスで驚かせてくれます。味わいには必ずしも糖は必要ありません。口に入れると、この軽快な赤ワインのテクスチャーは素晴らしく軽やかに感じられます。フィニッシュでは、この貯蔵可能な赤ワインが良好な余韻を残し、再びプルーンと黒さくらんぼのニュアンスが現れます。アフターテイストには、スレートと砂岩が支配する土壌のミネラルノートも加わります。

デュイツァーホフのマイスコッサー・シュペートブルグンダーのヴィニフィケーション

このドイツのエレガントな赤ワインは、シュペートブルグンダーという品種から作られています。アール渓谷では、ワインのブドウを生産するブドウの木がスレートと砂岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれ、そこで選別されて慎重に粉砕されます。その後、制御された温度で大きな木樽の中で発酵が行われます。発酵が終わった後、マイスコッサー・シュペートブルグンダーは、数ヶ月間オーク樽で熟成されます。

デュイツァーホフのマイスコッサー・シュペートブルグンダーのペアリング推薦

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cで楽しむのが最も良いです。野菜クスクスと牛肉のミートボール、リークトルティーヤ、またはジンジャー・レッドキャベツとマジョラムのガチョウ胸肉の料理の完璧なペアリングに最適です。

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