Millésimé Brut Crémant de Bougogne AOC - Veuve Ambal

グラスの中で、ヴーヴ・アンバルのミレジメ・ブリュット・クレマン・ド・ブルゴーニュは、輝くようなプラチナイエローの色合いを見せます。理想的にはスパークリングワイン用のグラスに注がれ、この古い世界のクレマンは、プラム、サクランボ、黒さくらんぼ、プルーンの素晴らしい表現力豊かなアロマを示し、ダークチョコレート、スパイス入りのクッキー、バニラがほのかに感じられます。

舌の上では、この軽やかなスパークリングワインが非常にシルキーなテクスチャーを持っていることが特徴です。存在感のある果実酸により、ミレジメ・ブリュット・クレマン・ド・ブルゴーニュは口の中でとてもフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この良好な熟成が可能なクレマンは、素晴らしい余韻を持ち、再びプルーンやプラムのニュアンスを感じさせます。

ヴーヴ・アンバル ミレジメ・ブリュット・クレマン・ド・ブルゴーニュのワイン醸造

ヴーヴ・アンバルの一流で非常にエレガントなキュヴェ、ミレジメ・ブリュット・クレマン・ド・ブルゴーニュの基盤は、アリゴテ、シャルドネ、ガメイ、スパイトブルグンダーのブドウです。完璧な生理的成熟が保証されると、ミレジメ・ブリュット・クレマン・ド・ブルゴーニュのためのブドウは、粗い選別を行わない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に潰されます。その後、ステンレスタンクでの発酵と、制御された温度での瓶内発酵が行われます。ワインの醸造は、数ヶ月間細かい酵母で熟成され、最終的にワインは瓶詰めされます。

ヴーヴ・アンバルのミレジメ・ブリュット・クレマン・ド・ブルゴーニュの食事提案

このフランスのクレマンを、カボチャのキャセロール、サーモンとポテトのフライ、またはひよこ豆カレーの伴奏ワインとして、非常に良く冷やして5〜7°Cでお楽しみください。

• その他の製品 Veuve Ambal