Müller-Thurgau halbtrocken - Rotkäppchen

ラインヘッセンのワイン産地からのミュラー・トゥルガウは、グラスの中で輝くような明るい黄色を示します。白ワイン用のグラスに注がれると、旧世界のこの白ワインは、リンゴ、クィンス、洋梨、ナシの見事に表現豊かなアロマを提供し、シナモン、カカオ豆、そしてジンジャーブレッドのスパイスで締めくくられます。

舌の上では、この軽やかな白ワインは非常に軽いテクスチャーを特徴とします。後味では、このラインヘッセン地域の若々しいワインが、良い長さで最後まで楽しませてくれます。再び洋梨とクィンスのニュアンスが現れます。

ロトケプヒェンのミュラー・トゥルガウの醸造

このドイツのエレガントな白ワインは、ミュラー・トゥルガウ品種から作られています。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終わった後、ミュラー・トゥルガウは数ヶ月間細かい澱の上でさらに調和します。

ロトケプヒェンのミュラー・トゥルガウの料理提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、魚と野菜のワok炒め、ひよこ豆のカレー、またはきゅうりとマスタード野菜を添えたタラの料理に合わせて楽しむのが最適です。

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