Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

Der im Fass ausgebaute Sauvignon Blanc Napa Valley aus der Weinbau-Region Kalifornien zeigt sich im Glas in dichtem Hellgelb. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Robert Mondavi Aromen von Pampelmusen, Pink Grapefruit, Orangeblüte, Limetten und Jasmine, ergänzt um Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika. Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc Napa Valley von Robert Mondavi angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Napa Valley von Robert Mondavi

Dieser kraftvolle Weißwein aus die USA wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Die Beeren für diesen Weißwein aus die USA werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Napa Valley von Robert Mondavi

Dieser US-amerikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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