Nava Real Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

エレガントなナバ・レアル・ベルデホは、ボデガス・アルバレス・イ・ディエスからのもので、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。このボデガス・アルバレス・イ・ディエスの白ワインは、ガリアメロン、スイカズラ、グレープフルーツ、フィザリス、ピンクグレープフルーツのアロマをグラスに提供し、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わります。このワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。驚くほど少ない残糖分でボトルに詰められました。高級価格帯のワインで期待される通り、このスペインワインは、乾燥感がありながらも絶妙なバランスで楽しませてくれます。卓越した味わいには必ずしも砂糖が必要ではないのです。この若々しい白ワインは、カスティーリャ・レオン地方のワイン生産地域、具体的にはルエダDOからのもので、最後は心地よい余韻で締めくくられます。

ボデガス・アルバレス・イ・ディエスのナバ・レアル・ベルデホの製法

このバランスの取れたスペインの白ワインは、ベルデホ品種から作られています。手摘みされたブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。続いて、温度を制御した条件下でステンレスタンクで発酵します。発酵が終了した後、ナバ・レアル・ベルデホは数ヶ月間、細かい酵母とともにハーモナイズし続けます。

ボデガス・アルバレス・イ・ディエス・ナバ・レアル・ベルデホに合う料理の推奨

このスペインの白ワインは、11 - 13°Cでほどよく冷やし、ヨーグルトミントペーストを添えたスパゲッティ、しょうがと洋なしの焼き鱒、あるいはフルーティーなエンダイブサラダと一緒に楽しむのが理想的です。

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